CONCEPT
Schola (スカラ) は ラテン語で
「学校」という意味です。
学校であり、レストランでもある。
生産者、料理人、スタジエ(研修生)
そしてお客さま。
誰が欠けても成し得ないその味わいと
流れるその時間が
最高の体験となりますように…
– 未来の料理人と、新たな挑戦へ。
CONCEPT
Schola (スカラ) は ラテン語で
「学校」という意味です。
学校であり、レストランでもある。
生産者、料理人、スタジエ(研修生)
そしてお客さま。
誰が欠けても成し得ないその味わいと
流れるその時間が
最高の体験となりますように…
– 未来の料理人と、新たな挑戦へ。
MENU
※コース料理一斉スタートのスタイルは
1月25日で終了致しました。
2月5日からはご予約時間を選べるコースとなります。
(18:00〜19:30の間にご入店ください)
◯完全予約制コーススタイル:2月5日~3月5日までの期間
18:00 Open〜22:00 Close(全9品、 滞在時間:約2時間半)
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※3月6日からは
アラカルトでお好きなお料理やお酒を注文できるスタイルに
リニューアルいたします。
◯アラカルトメニュースタイル:3月6日(木)〜Start
18:00 Open〜22:00 Close(21:30 LastOrder)
お席をご予約頂く際には
ご提供スタイルが変わることをご了承ください。
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Dinner Course
ディナーコース …..9,900Yen (税込)
(2025年3月5日まで)
<全9品>
アミューズ
前菜4品
魚料理
肉料理
デザート
ハーブティー
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※天候や食材の入荷状況によって、
コースの内容が変更になる場合がございます。
※お任せコースのみとなりますので、
ご予約時に食材のアレルギーや召し上がれない食材が
ございましたらお知らせください。
Wine Pairing
ワインペアリング …..6,600Yen (税込)
(2025年3月5日まで)
シニアソムリエがお料理に合わせた
選りすぐりのワインをセレクト。
6杯のワインと料理とのマリアージュを
お楽しみください。
Glass Wine
グラスワイン …..880Yen〜(税込)
Glass Champagne
グラスシャンパーニュ …..1760Yen(税込)
Non-Alcohol Drinks
ノンアルコールドリンク …..660Yen〜(税込)
ワインペアリング以外にもグラスでのご注文など
ご要望にお応えする事が可能です。
詳しくはスタッフまでご相談ください。
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ご予約はこちら
当店では、飲食独立希望者は
研修プログラムを受講することが可能です。
詳細は下記リンクから御覧ください。
研修プログラムについて
INFORMATION
日比谷線・東急東横線 中目黒駅から徒歩7分
東京都目黒区青葉台1-25-10 バウ青葉台2階
03-6672-9518
営業時間:18:00 -22:00
(コースは19時30分までにご来店ください)
定休:月曜日・火曜日
※不定休でお休みを頂戴する事も有ります。
ご予約ページでご確認ください。